Entra nell'eccellenza
Candidatura ristoratori
Un riconoscimento riservato agli esercizi che dimostrano eccellenza nella preparazione del baccalà mantecato, seguendo la storica ricetta veneziana.
Cosa significa essere un Ristorante Selezionato
Non è solo un titolo, ma un impegno a preservare e promuovere una delle tradizioni culinarie più amate di Venezia. I ristoranti selezionati rappresentano l'eccellenza nella preparazione del baccalà mantecato e diventano ambasciatori di questo piatto storico, contribuendo a mantenerne viva la tradizione a livello locale e internazionale.
Perché candidarsi
Visibilità
Il tuo ristorante viene promosso attraverso le nostre iniziative ed eventi, con visibilità locale e internazionale.
Credibilità
Il riconoscimento ufficiale come Ristorante Selezionato aumenta la tua credibilità presso clienti e appassionati.
Supporto
Forniamo consulenza continua perché qualità e autenticità del mantecato restino sempre al massimo livello.
Come candidarsi
Compila il modulo con le informazioni richieste. Il nostro Savio di Bocca, lo chef Franco Favaretto, valuterà personalmente ogni candidatura per assicurarsi che rispetti i criteri di eccellenza e autenticità richiesti.